- LES MENUS -
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Menu de Chasse • 60 € (Ce menu ne supporte aucun changement / servi pour 2 couverts) |
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Le pâté de gibier « Maison » et son Confit de tomates de Guillaume - Les St. Jacques poêlées et Champignons des bois - La petite pause - Le steak de biche parfumé au gingembre et fruits de nos bois - Le fromage du terroir Ou La poire chaude, caramel beurre salé, glace vanille |
- À LA CARTE -
Composez votre menu «BIB Gourmand» du Terroir à 38€/pers. (entrée/plat/dessert).
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Entrées
| Restaurant | Suppl. menu | |
|---|---|---|
| La salade de chèvre chaud et pommes | 16,00 € | |
| Les filets de caille, champignons des bois et crème fumée | 22,00 € |  |
| La truite d’Ondenval tiède, crème au raifort | 16,00 € | |
| Les légumes du moment en potage | 9,00 | |
Plats
| Restaurant | Suppl. menu | |
|---|---|---|
| Le dos de lieu noir, crème aux petits pois | 24,00 € | |
| Le filet pur de bœuf (Axel Sépult) aux Morilles | 36,00 € | |
| Le filet pur de bœuf (Axel Sépult) au poivre vert | 32,00 € | |
| Les côtes d’agneaux aux herbes de Provence et gratin | 24,00 € | |
| Le filet de saumon crème au vin blanc et épinard | 22.00 |
Végétariens
Desserts
| Restaurant | Suppl. menu | |
|---|---|---|
| Le fromage du « Terroir » | 10,00 € | |
| La mousse au chocolat | 9,50 € | |
| La poire chaude, caramel beurre salé, glace vanille | 10,00 € | |
| La Dame blanche, Café glacé, Brésilienne | 8,50€ | |
| Le croquant aux pommes glace cannelle | 9,50 | |
La grande majorité de nos plats et sauces étant préparés à la minute, nous remercions notre aimable clientèle de sa compréhension quant à l’attente que cela peut parfois engendrer. Il est demandé aux tables à partir de 6 pers. de bien vouloir grouper au maximum leurs choix. Le chef et son équipe vous en remercient.
Conformément à la directive européenne sur l'étiquetage des denrées alimentaires, tous nos plats sont composés d'ingrédients à base des allergènes suivants ou sont susceptibles de contenir des traces de ceux-ci : céréales, gluten, crustacés, oeufs, poissons, arachides, soja, lait, céleri, moutarde, sésame, anhydride sulfureux et sulfites, mollusques et lupins. Vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire à un de ces ingrédients ?
Nous vous invitons à nous en informer à la commande.
Le Chef : F. Hugo
Conformément à la directive européenne sur l'étiquetage des denrées alimentaires, tous nos plats sont composés d'ingrédients à base des allergènes suivants ou sont susceptibles de contenir des traces de ceux-ci : céréales, gluten, crustacés, oeufs, poissons, arachides, soja, lait, céleri, moutarde, sésame, anhydride sulfureux et sulfites, mollusques et lupins. Vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire à un de ces ingrédients ?
Nous vous invitons à nous en informer à la commande.
Le Chef : F. Hugo